大根1.5くらいにカット。皮は少し厚めに剥く、面取りもする(ピーラーですると楽)

玉子と大根を茹でる

鍋に湯沸騰させたら、表面に浅く切れ込み入れたこんにゃくと糸こんをいれ3分くらいしたら取り出す

2で使ったお湯を使って厚揚げと平天にゆっくり掛けて油抜きする
ウインナーわ油抜きしないよー

手羽元は、血とか付いてたらあらって、骨にそって一本切れ目を入れる
(切れ目入れることで身が剥がれやすくなるらしいです)

おでんの素に書いてある分量をお鍋に入れ具を入れて煮込む。(始め味薄いと思っても煮込んでいくとちょうどいい濃さになります)