焼き上がり後すぐに、接着面を包丁でまっすぐに切り落として形をととのえる。

粉砂糖に水と着色料を加えて爪楊枝でよく混ぜる。ビニールの絞り袋に入れて、絞り口が小さくなるように先を切り落とす。

接着面にアイシングを塗り、家の形を作っていく。屋根部分は重みがあり、バランスが崩れやすいので壁部分が固まってから乗せる。

半日程度放置してアイアイングが固まったら、出来上がり。

※ジンジャーマンはクッキーカッターを使用、ツリーはナイフで適当に切って形成しています。