フードプロセッサーに★を入れ混ぜる。

さんまは三枚おろしにし、皮ごとぶつ切りにしたものを使用しました。

お味噌汁に入れる具材を切る。

大根の皮は厚めにむいたものを千切り。ごぼうもやや厚切りの斜め切りです。

ごぼうとにんじんは水の状態から茹ではじめ、火が通った所で中火にし、つみれと豆腐とキャベツを投入。アクを取りながら煮る。

つみれに火が通った所で、残りの野菜を入れ、ひと煮立ちすれば、火を消し、味噌を溶き入れる。
器に入れて、ねぎを飾る。