肉は、半分に切り、ネギは、5㎜の斜め切りに、水菜は、5cmのザク切りにします。

パプリカ、ピーマンは、半分に切り、種を抜き、縦の細切りにします。

小鉢に、生姜、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜます。

調味料が混ざれば、半分袋に入れて、肉を入れて、15分放置します。

時間が経てば、フライパンに、油をひき、肉を袋のダシも全部入れ、炒めます。

肉に、8割火が通れば、野菜を入れます。

野菜に、火が通れば、残りの調味料を入れて、よく混ぜ合わせ、味見をして、塩、こしょうを振ります。

味が決まれば、器に移して、完成