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第2弾、豚のしょうが焼き風野菜炒め
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第2弾、豚のしょうが焼き風野菜炒め-レシピのメイン写真

第2弾、豚のしょうが焼き風野菜炒め

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

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第2弾の、しょうが焼きの野菜炒めを作ってみました。

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第2弾、豚のしょうが焼き風野菜炒め

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

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材料

2人分
  • 豚肉(生姜焼き用) 150グラム
  • パプリカ(赤、黄) 各1/2個
  • ピーマン 1/2個
  • 長ネギ 1/2本
  • 水菜 1/3カブ
  • 生姜(みじん切り) 1カケ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖(上白糖) 小さじ1/3
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は、半分に切り、ネギは、5㎜の斜め切りに、水菜は、5cmのザク切りにします。

  2. 2

    パプリカ、ピーマンは、半分に切り、種を抜き、縦の細切りにします。

  3. 3

    小鉢に、生姜、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜます。

  4. 4

    調味料が混ざれば、半分袋に入れて、肉を入れて、15分放置します。

  5. 5

    時間が経てば、フライパンに、油をひき、肉を袋のダシも全部入れ、炒めます。

  6. 6

    肉に、8割火が通れば、野菜を入れます。

  7. 7

    野菜に、火が通れば、残りの調味料を入れて、よく混ぜ合わせ、味見をして、塩、こしょうを振ります。

  8. 8

    味が決まれば、器に移して、完成

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/12/09 04:44に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

炒めもの しょうが焼き 水菜 豚肉 パプリカ ピーマン 酒 しょうが 長ネギ

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