大豆のお肉で和風カレースープ
marukocat @cook_40036206
カレーライスを食べるほどではないけどカレー風味で暖まりたいお腹の時にちょうどいいヘルシーなカレースープです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
寒かった日の夕飯に、スパイシーだけど重くなく暖まりそうな物を…と試したらけっこうイケたので(*´∀｀)
大豆のお肉で和風カレースープ
カレーライスを食べるほどではないけどカレー風味で暖まりたいお腹の時にちょうどいいヘルシーなカレースープです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
寒かった日の夕飯に、スパイシーだけど重くなく暖まりそうな物を…と試したらけっこうイケたので(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
大豆のお肉のブロックタイプを使います 袋から出して水切りしたら「下味」の調味料をまぶしておきます
-
- 2
にんじんは皮をむいて乱切りにし、ラップをかけて600ｗで２分ほどチンします。
- 3
ブロッコリーは洗って小房に分け、600wで2分ほどチンします
筍の水煮は一口大の乱切りにします - 4
カレールーは溶けやすいように刻んでおきます
- 5
フライパンに油を熱して大豆のお肉、にんじん、筍水煮の順に入れて熱くなる程度に炒め合わせます。
- 6
全体がよく熱くなったらフライパンにお湯を注ぎ入れ、ほんだしを入れて溶かしたら一旦火を止めカレールーを入れてよく溶かします
- 7
ブロッコリーを加えて、再び火をつけて中火であたため、全体に暖まったらできあがりです
コツ・ポイント
ブロッコリーは煮込まなくても味がしみるので最後に追加します。水分が少ないので焦げ付かないように、ルーを溶かす際は必ず火を止めます。
つくれぽ
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