玉葱は薄切りに。
人参とじゃが芋は千切りにする。

（卵焼き用の）フライパンにサラダ油小さじ1を熱して野菜類を炒める。

野菜に火が通ってしんなりとしてきたらフライパンの隅に寄せ、空いたスペースでひき肉を炒める。

肉の色が完全に変わったら塩こしょうとナツメグを振って全体を混ぜる。
ボウルに卵を割り入れて溶き、炒めた具を加える。

フライパンを洗って再び火にかける。
残りのサラダ油を熱し、④をフライパン全体に広げて焼く。
火加減は弱めで。

下になった面が焼けたらターナーなどを使って慎重にひっくり返し、上から軽く押さえてもう片方の面も焼く。

食パンを焼いて薄くバターを塗り、半分の大きさに切った⑥を乗せる（×2）。
ケチャップを絞ってパセリを散らせば出来上がり♪