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シンプルな新生姜の炊き込みご飯
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シンプルな新生姜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

シンプルな新生姜の炊き込みご飯

こた蜜林檎
こた蜜林檎 @cook_40040805

柔らかくて、先がほんのりピンクの新生姜。多めにいれて味わいます^^
このレシピの生い立ち
旬の味を味わおうと。色々試しましたが、これが一番美味しかったです。

柔らかくて、先がほんのりピンクの新生姜。多めにいれて味わいます^^
このレシピの生い立ち
旬の味を味わおうと。色々試しましたが、これが一番美味しかったです。

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シンプルな新生姜の炊き込みご飯

こた蜜林檎
こた蜜林檎 @cook_40040805

柔らかくて、先がほんのりピンクの新生姜。多めにいれて味わいます^^
このレシピの生い立ち
旬の味を味わおうと。色々試しましたが、これが一番美味しかったです。

柔らかくて、先がほんのりピンクの新生姜。多めにいれて味わいます^^
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旬の味を味わおうと。色々試しましたが、これが一番美味しかったです。

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材料

米4合分
  • 新生姜 100〜120g
  • えのき 200g
  • ○塩 小さじ2
  • ○醤油 小さじ1
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • 水 ○と合わせて4合分
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作り方

  1. 1

    えのきはいしづきを取って半分〜3等分に切る。

  2. 2

    新生姜は好みや大きさに応じて分量内で適当でいいと思います。針生姜ではなく、2cm程の短冊で切ります。

    • シンプルな新生姜の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    洗った米に○の調味料を入れ、4合のラインまで水を足して混ぜる。

  4. 4

    上からえのきと新生姜を乗せて炊く。

コツ・ポイント

水ではなくかつお出汁や昆布を入れたりでも試しましたが、水だけの方が素朴で美味しかったです。勿論お好みで水を出汁に替えてもOKです。

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こた蜜林檎
こた蜜林檎 @cook_40040805
2011/06/16 09:28に公開
マイペースに更新します〜
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき 新しょうが 酒

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