ナムル3種類～4種類用意する。今回はツルムラサキ・人参・ニラともやしにしました。

ツルムラサキは3分程茹で冷水に取り水気を絞り三等分に切りごま油大匙1/2・塩ひとつまみ・おろしにんにく少々で和える

人参は1/2本を細切りにしラップに包んで軽くチンしたらごま油小匙1・塩胡椒少々・味の素一振りで和える

ニラ1/2ともやし1袋をサッと茹でごま油大匙1・醤油大匙1と1/2・おろしにんにく一欠・豆板醤小匙1・一味少々で和える

肉(今回は牛挽肉)を薄くごま油を引いたフライパンで★のオールスパイスと塩コショウで炒める。

油が出るので一旦ザルに揚げ油を切る。フライパンに戻し残りの★を加え炒める。

大きめのフライパンにごま油を多めに入れてよく熱してご飯を入れる(薄く平らに)

とろけるチーズを乗せてナムル･キムチ･肉･卵黄をトッピング

ご飯におこげがついてきたら☆を混ぜたタレを回しかけてジュウジュウ音がしたら糸唐辛子を乗せて完成!!!