胸肉の全面をフォークで突く。◇をよく混ぜ、ポリ袋に入れてよくもんでから漬け込む。

つぶしたにんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ったら、1．の胸肉をソテーする。

大根、玉ねぎをすりおろし、めんつゆを加えてひと煮立ちさせる。

2．の胸肉を切り分け、3．をたっぷり添えて出来上がり。