玉ねぎ角切り、人参・かぼちゃ・ピーマンは３ｃｍくらいの細切りする。

ボウルに切った野菜とコーンとむきえびを入れ、分量の粉類を入れて全体がからむように混ぜる。

混ざったら、分量の水を加える。野菜によっては水分がでるので、加減しながら加える。

フライパンで少ない油で揚げていきます。平たいかき揚げが片面つかるくらいの油で。
バラバラにならないので綺麗に揚げれます。

熱した油に生地を平たく入れたら、生地にくぐらせた大葉を広げてのせていきます。

片面が上がったらひっくり返し、両面あげていきます。
揚げるごとに油が減ったら足してくださいね。