板チョコは一粒を4つになるくらいに刻んで、半分を溶かし、半分は取り分けておきます。

豆腐をボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで潰しながら混ぜて、溶かしたチョコと練乳を加えて更に混ぜます。

2にホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで8割がた混ぜます。

3に1で取り分けておいた刻みチョコを加えて、粉っぽさが消えるまで混ぜます。

出来上がった生地は、ありえないくらいもっちりぶるんとしていて…型には流せないので…盛って下さい（笑）

180℃に予熱したオーブンで30～40分焼いたら出来上がり。
（ウチのオーブンではシリコンの6個型で約40分でした。）

※竹串で焼け具合を見るときは、ある程度（25分位）焼いてからでないとマフィンがしぼんでしまうので気を付けて下さい。