切り干し大根を戻しておきます。

材料を揃えて、大根は大きめの角切り、鶏肉一口大、油揚げ千切りにしておきます。

材料を土鍋に入れて、強火で沸騰するまで炊き、その後弱火で10分、ほんの弱火で2分、最後に強火20秒して、15分蒸らします

このように炊き上がったら、茹でて小口切りにしたいんげんを入れて混ぜ、盛り付けます。

小松菜のナムルをトッピングして、一緒に頂きます。食感がいいですよ。