かぼちゃは種とワタをスプーン等で取り、3cm角程度に切り、皮のまわりを面取りする。

鍋に★の材料を入れ、かぼちゃも入れて強火にかける。

2が煮たったら、弱火にして、かつおぶしをかけ、その上から落としぶたをして7～8分ほど煮る。

煮汁がなくなるまで煮る。