大豆のお肉に下味をつけます。（醤油、酒）分量外。

野菜を切り、ブロッコリーは軽く下茹でします。卵はふんわり炒めて一度取り出しておきます。

調味料を合わせておきます。

フライパンに油をひき、肉を炒め、②の野菜を加え③の合わせ調味料を加えます。

水溶き片栗粉を加えて、仕上げにごま油で香り付けして出来上がりです。