乾燥大豆たんぱくうす切りを自然回帰水に１５分浸けて戻した後、回帰水で２、３回洗って水を絞っておく。

キャベツはざく切り、人参は１ｍｍ厚の短冊切り、ピーマンは縦半分に切ってから１ｃｍに切る。

フライパンをよく熱し、ごま油を入れた後１を加えて一枚ずつ焼き目を付ける。

強火で３に野菜を人参キャベツ、ピーマンの順番に加えて更に炒める。

野菜がしんなりしたら、回鍋肉の素を加えてさっと炒めて、ソースが絡んだら火を止める。