クラムチャウダー風？チャウダー
ちゅんちん @cook_40058356
貝類ってお高い・・・でも食べたい
1種類だけ本物、あとはニセモノで作ってみました。
このレシピの生い立ち
運良く貝柱が安売り！
ということで他の材料もお安くまとめてみました。
クラムチャウダー風？チャウダー
貝類ってお高い・・・でも食べたい
1種類だけ本物、あとはニセモノで作ってみました。
このレシピの生い立ち
運良く貝柱が安売り！
ということで他の材料もお安くまとめてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは適当にスライス、キャベツはザク切りに
はんぺんは袋の上からぐちゃぐちゃにつぶして、カニカマは適当に刻む - 2
玉ねぎをバター(マーガリン)で透き通るくらいに炒める。
- 3
ホタテも炒めて木ベラで適度につぶします。はんぺん・カニカマを炒め、キノコ類を入れて白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 4
キャベツをザク切りにして②の鍋にいれ軽く炒め合わせ牛乳を全量いれて煮る。
- 5
ある程度おダシはでていると思いますが足りなければコンソメ・塩コショウでお好みに味をつけてください。
- 6
ここまでだとサラサラのチャウダーですが、とろみがほしければ片栗粉・コーンスターチでつけてください。
コツ・ポイント
貝柱がなければアサリなどその日のお安い貝類で代用してください。
後ははんぺんやカニカマさんがある程度いいお味を出してくれます。
つくれぽ
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