作り方
- 1
絹さやは筋を取って洗う。
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- 2
小鍋にお湯を沸かして１分茹でる。茹でたら水に少しさらして、きれいなグリーンに。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱して、水気を切った絹さやを炒める。焦げない様に中弱火で。
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- 4
さっと炒めたら、塩と胡椒を少々振り、フライパンの肌に醤油を回しかけて、全体を炒める。火を止めて海苔をちぎって入れる。
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- 5
混ぜて盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
茹でた絹さやは、水にさらさなくてもいいですが、さらした方がきれいなグリーンになって綺麗です☆
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