山かけ温玉蕎麦☆簡単ランチに
fufufunoko @cook_40049682
麺類は好きなのでいろいろな種類をストックしています。この山かけ蕎麦はおいしいですがアレルギーがある方にはお勧めできません
このレシピの生い立ち
山かけ蕎麦は大好きで特に十割蕎麦に凝っているのですが、蕎麦と玉子とアクの強い山芋は三大アレルゲンです。少しでも過去にアレルギーが出た方は注意して様子を見ながら食べて下さい。これまで何でも無かった方も様子を見ながらよく噛んで食べて下さいね
山かけ温玉蕎麦☆簡単ランチに
麺類は好きなのでいろいろな種類をストックしています。この山かけ蕎麦はおいしいですがアレルギーがある方にはお勧めできません
このレシピの生い立ち
山かけ蕎麦は大好きで特に十割蕎麦に凝っているのですが、蕎麦と玉子とアクの強い山芋は三大アレルゲンです。少しでも過去にアレルギーが出た方は注意して様子を見ながら食べて下さい。これまで何でも無かった方も様子を見ながらよく噛んで食べて下さいね
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を綺麗に剥いて、細かいおろし金でおろす。
空気に触れるさせるように菜箸でよく混ぜておく - 2
温玉はID：17529082 の「お気楽主婦」さんのレシピを参考にしています
- 3
棒蕎麦は風袋の指示通りに茹でて水で洗って絞める。
蕎麦はあまり冷やさない方が味があります - 4
山芋と温玉を乗せて、お好みの麺つゆをかけてどうぞ・・・
コツ・ポイント
蕎麦を茹で過ぎないないことです。茹で上がったらウチでは少し30秒程蒸らし時間を取ります。水でよく洗って蕎麦を締めたら、しっかり水気を切って下さい
つくれぽ
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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