紫玉葱をうすくスライスし、水にさらしておく。水をきる。

えびはゆでたら、５等分に切る。１尾だけ背を中心に半分に切り、飾り用にする。

ミニトマトは1/8等分に切る。

タッパーに①②③の具材を入れたら★のマリネ液を加える。

ラップをし、冷蔵庫でしばらく寝かせる。

盛り付ける前に、バジルをちぎって入れ、ピンクペッパーを入れ、混ぜる。グラスに盛り付け、こしょうをふり、できあがり☆