なすはカットし水にさらし塩を入れた鍋でさっと茹でる

フライパンに油と包丁で潰したにんにくを入れ香りが出てきたら取り出す

しょうがのみじん切りと豆板醤と甜麺醤を入れさっと混ぜる

ひき肉を入れ色が変わってきたらなすとピーマンを入れざっくり炒める

◇の調味料を入れいったん沸騰させたらみじん切りにしたネギを入れる

水溶き片栗粉でとろみをつけたらお酢を入れさっと混ぜ合わせて出来上がり♪