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カリッじゅわ！の焼き高野豆腐
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カリッじゅわ！の焼き高野豆腐-レシピのメイン写真

カリッじゅわ！の焼き高野豆腐

らみ＊
らみ＊ @cook_40228024

ゴボウの歯ごたえがアクセントになっています
このレシピの生い立ち
高野豆腐は保存がきくのでいつも家にあるんです(つまり他に何もなかったのです←

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材料

2人分
  • 高野豆腐 2枚
  • ごぼう 2本
  • みりん 大さじ1.5
  • めんつゆ 大さじ3
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、お皿に乗る大きさに切って水を少し入れてレンジで5分ほど加熱(500w)

    • カリッじゅわ！の焼き高野豆腐作り方1写真
  2. 2

    レンジ加熱したごぼうは斜めに切る(笹がきよりは分厚いくらい)高野豆腐はもどして1個を9等分する

    • カリッじゅわ！の焼き高野豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンにややたっぷりごま油をひいてごぼうと高野豆腐を炒める

    • カリッじゅわ！の焼き高野豆腐作り方3写真
  4. 4

    みりんとめんつゆを別容器にあわせてから⑶に回しかけて全体に行き渡らせるように味付けをする。焦げ目がつくくらいに焼いて完成

    • カリッじゅわ！の焼き高野豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は一箇所にかけるとすぐに高野豆腐が水分を吸ってしまうので、必ず合わせてからぐるっとまわしかけてください。

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らみ＊
らみ＊ @cook_40228024
2013/12/02 22:15に公開
簡単でシンプルな料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

ごぼう 高野豆腐

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