v柔らか煮豚とおろし大根添えv
豚ロースブロックをミツカン穀物酢でさらに柔らかい煮豚へ変身～♪
このレシピの生い立ち
豚ロースブロックで角煮風に創作しましたv
作り方
- 1
豚ロースブロックは1センチ幅にカット（食べやすいようにどうぞ）。
- 2
圧力鍋に1の豚・チューブ生姜・酢・水を入れて、フタをして火にかけます（加圧20分後、急冷）。
- 3
2の煮液を濾したもの200mlと◆印の調味料を再び圧力鍋へいれフタをして火にかけます（加圧10分後、放置冷却）。
- 4
お好みで、大根おろし・白いりゴマと一緒に、煮豚さんを召し上がれ♪
コツ・ポイント
酢でさらに柔らかくなります。
しかも、食べる時に適度な酸味もあるので、ワンポイントになりさらにおいしい煮豚になりますよ。
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