豚ロースブロックは1センチ幅にカット（食べやすいようにどうぞ）。

圧力鍋に1の豚・チューブ生姜・酢・水を入れて、フタをして火にかけます（加圧20分後、急冷）。

2の煮液を濾したもの200mlと◆印の調味料を再び圧力鍋へいれフタをして火にかけます（加圧10分後、放置冷却）。

お好みで、大根おろし・白いりゴマと一緒に、煮豚さんを召し上がれ♪