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コク甘ポークグリル
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コク甘ポークグリル-レシピのメイン写真

コク甘ポークグリル

toka☆
toka☆ @cook_40086677

半日つけて焼くだけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にかたまり肉があったので合わせたれに漬けて翌日オーブンで焼きました。日本酒がなかったので泡盛で漬けました。

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材料

2人分
  • 豚肉ロースかたまり 300g弱
  • 小蕪 1個
  • かぼちゃ 1/2個
  • オリーブオイル又はサラダ油 大１
  • ハーブソルト 少々
  • 醤油 大２
  • にんにくスライス 1かけ
  • 泡盛又は日本酒 大２
  • 砂糖(きび砂糖) 大１
  • 味噌 大１
  • 胡麻油 大１
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作り方

  1. 1

    にんにく　泡盛　砂糖　味噌　胡麻油を合わせる

  2. 2

    豚かたまりを1に漬けて冷蔵庫に半日寝かす。

  3. 3

    野菜を切る
    漬けだれは取っておく

  4. 4

    天板に豚肉と野菜を並べる。野菜にはオリーブオイルとハーブソルトを振っておく

    • コク甘ポークグリル作り方4写真
  5. 5

    200℃で30分オーブンデグリル

  6. 6

    出来たら取っておいたたれを温めてかける

コツ・ポイント

ふつうの料理酒とグラニュー糖でおいしくできると思うけれど、家にあった泡盛とさとうきび砂糖で作りました。ほんのり甘めでこくがありおいしく出来ました。

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toka☆
toka☆ @cook_40086677
2013/11/30 07:28に公開
フードコーディネーター・ジュニア野菜ソムリエ・幼児食アドバイザー・ベジフルビューティーセルフアドバイザー。美と健康・料理考案しています。よろしくお願いします。http://ameblo.jp/precious1616/
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このレシピのキーワード

かぼちゃ ハーブ 日本酒 豚ロース 味噌 泡盛 小かぶ

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