キュウリとなすびのさっぱり漬け

キュウリとなすびのさっぱり漬け-レシピのメイン写真

キュウリとなすびのさっぱり漬け

まびさな @cook_40051883

きゅうりと、なすびを、日持ちするように
さっぱり漬けにしました。
このレシピの生い立ち
収穫したなすびが固かったので
捨てるのももったいないので使いました。　

きゅうりと、なすびを、日持ちするように
さっぱり漬けにしました。
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収穫したなすびが固かったので
捨てるのももったいないので使いました。　

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まびさな @cook_40051883

きゅうりと、なすびを、日持ちするように
さっぱり漬けにしました。
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収穫したなすびが固かったので
捨てるのももったいないので使いました。　

きゅうりと、なすびを、日持ちするように
さっぱり漬けにしました。
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収穫したなすびが固かったので
捨てるのももったいないので使いました。　

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材料

きゅうりとなす好きなだけ
塩総重量の２％
砂糖・ごま油・薄口しょうゆ大さじ１
生姜少し
ラー油好みで

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作り方

1

2ｍｍ程度の薄輪切りにします。総重量の、2％ちょいの塩を
まんべんなくもみこみます。
1〜2時間放置。
2

汁けをしぼって・・・
その間に
3

調味液を混ぜて
そこへ、千六本にしたしょうがを放り込んで
電子レンジでチン。
4

野菜の量で調節してください。　
あつあつの液を、汁けを絞ったきゅうり＆なすびに
ぶっかけて・・・
5

すりごまを、すきなだけかけて・・・
好みで、ラー油をちょいとかけて・・・
（かけなくてもOK）
出来上がり♪

コツ・ポイント

夏の野菜が少し余ったら、お試しください。

別に、なすびだけ
きゅうりだけでも、おいしくいただけます。

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まびさな @cook_40051883

2012/09/15 14:57に公開

娘が、『おいしぃ～』と、喜ぶ顔見たさに、作っています。

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このレシピのキーワード

なすキュウリしょうが

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