◇トマトとシラスの冷製パスタ◇
くま子♪ @cook_40234325
とっても簡単なのに、美味しいお店の味！
彩りキレイでお洒落なので、おもてなし料理にもオススメです(^^)☆
このレシピの生い立ち
昔、母の職場で出していたメニュー☆
母が考えたレシピです(^^)
□2012/7/17□
◇トマトとシラスの冷製パスタ◇
とっても簡単なのに、美味しいお店の味！
彩りキレイでお洒落なので、おもてなし料理にもオススメです(^^)☆
このレシピの生い立ち
昔、母の職場で出していたメニュー☆
母が考えたレシピです(^^)
□2012/7/17□
作り方
- 1
ニンニクを薄切りにし、オリーブ油で弱火で炒める。薄いキツネ色になったらペーパータオルに取る。※1
-
- 2
フライパンの油は冷ましておく。
ここで、パスタのお湯を沸かし始める。 - 3
トマトときゅうりは、さいの目切りにし、
シラス※2 と冷ました油と混ぜ、冷凍庫で冷やす。（大きめのボール使ってね♪） -
- 4
具を冷やしている間にパスタを茹でる。
熱湯に塩を入れ、茹でる。(時間は使用するパスタによって変わります) -
- 5
パスタは氷水で締めて、よ～く水を切り、冷やしていた具と和える。クレイジーソルトも加える。（味見しながら調節してください）
- 6
器に盛り付けたら、ニンニク薄切りをトッピングして完成(^^)★
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コツ・ポイント
※1…ニンニクとオリーブ油を入れてから熱して下さい。
※2…シラスは冷凍しておくとgood☆
①のニンニク油は、作って保存しておけば
色々なパスタ、お料理に使えます(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19336154
