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栄養パワーアップ!豚肉入りひじきの煮物
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栄養パワーアップ!豚肉入りひじきの煮物-レシピのメイン写真

栄養パワーアップ!豚肉入りひじきの煮物

朝まと
朝まと @cook_40038098

常備菜のひじきの煮物に豚肉を加えれば、不足しがちなVBがとれてコク旨☆彡
このレシピの生い立ち
白米を食べる我が家で不足しがちなビタミンB。常備菜のひじきの煮物に豚肉を加えれば、問題解決。

常備菜のひじきの煮物に豚肉を加えれば、不足しがちなVBがとれてコク旨☆彡
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朝まと
朝まと @cook_40038098

常備菜のひじきの煮物に豚肉を加えれば、不足しがちなVBがとれてコク旨☆彡
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白米を食べる我が家で不足しがちなビタミンB。常備菜のひじきの煮物に豚肉を加えれば、問題解決。

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材料

10人分 1人分 67キロカロリー
  • 豚ひき肉 100g
  • 乾燥ひじき 40g
  • 人参 1本(120g)
  • スライス干し椎茸 20g
  • 油揚げ 1枚
  • ●醤油 大さじ4と半分
  • ●砂糖 大さじ4と半分
  • ●酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻し、人参と油揚げは千切り。干し椎茸は500㏄の水で戻しておく。

    • 栄養パワーアップ!豚肉入りひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に①・豚ひき肉・酒・砂糖を入れてかき混ぜ、蓋をして10分加熱。

    • 栄養パワーアップ!豚肉入りひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    醤油を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

    • 栄養パワーアップ!豚肉入りひじきの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

●1人分でCa67㎎、鉄2.5㎎、食物繊維2.7g、VB2が0.09㎎、VB2が0.1㎎摂れる。
●冷凍しておくと便利。

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朝まと
朝まと @cook_40038098
2012/07/15 05:25に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 豚ひき肉 酒 ほししいたけ 油揚げ

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