ぷるぷる蒟蒻ステーキ
美味しいヘルシー…だから食べ過ぎちゃう!
このレシピの生い立ち
蒟蒻の食べ方…模索中にステーキソースを閃き!!
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蒟蒻の食べ方…模索中にステーキソースを閃き!!
蒟蒻を茹でて灰汁抜きします。水切りし冷ましたら厚み5㍉〜1㌢に切り、片面に編目の切り込みを入れます。
フライパンでサラダ油を熱して…蒟蒻を両面、焼き色が付まで焼きます。
*旨旨ソース*を混ぜ合わせます。醤油を回し入れて焼き上げます→器に盛り付けて一味唐辛子を塗し*旨旨ソース*を付けます。
蒟蒻は薄目に切り片面に編目切り込みを入れると焼き上がり易いです。
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