★干し椎茸は水で戻します。
★戻し汁は使います。

★無くてもOK。
舞茸を裂きます

★豚バラ肉、鶏肉を切ります。
（鶏肉は手羽肉使用・・・モモ肉無かった為）

★白菜の芯（白いところ）を鍋に入れて干し椎茸の戻し汁とお水でヒタヒタにして煮ます。

★白い部分がしんなりするまで煮る。

★豚肉、鶏肉を入れる。

★椎茸、舞茸を入れ煮る。

★白菜の葉の部分を入れて蓋をして、煮る。

★春雨は緑豆春雨を使用。
★溶けません！いつまでも歯ごたえあり！＾＾

★春雨を表示どおり戻します。

★白菜の葉の部分が煮たら、春雨を入れる。
★★春雨を入れる前にごま油を回しいれます。

★白菜がとろけたら器に取ってごま油を少し垂らし各自味付けをします。
・・一味・ポン酢・お塩・・・各自お好きに^^