材料を5cmくらいの長さでカット。こんにゃくは一回熱湯に潜らせ、臭みをとる。(今回は打ち豆も入れたので、戻す。)

豚コマ、を先ず炒め、だいたい火が通ったら、人参、大根、こんにゃく、打ち豆の順で軽く炒め、油を回す。

※と水を1/4カップ程入れ、煮炒める。
味を調節して出来上がり〜♪

こちら、新潟でよく食べられる
「打ち豆」2、３分で戻るので、使いやすい。味もしみやすい。