にんにくはスライスに、蕪は皮を剥き、半分に切って2・3ミリにスライスする。ベーコンは5ミリ幅で切る。

スパゲッティは、たっぷりのお湯と多目の塩で指定時間ゆでる。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ベーコンを加え弱火で炒め、香りが立ったら、蕪を炒める。

茹で上がったスパゲッティはお湯を切り、茹で汁を大さじ1ほど3に入れ、エクストラバージンオリーブオイルを加える。

スパゲッティを和え、黒胡椒し、皿に盛る。