キャベツは適当な大きさに手でちぎる。
ネギはみじん切りにしておく。

ビニール袋に☆の材料をすべていれてよく揉み込む。
よく混ざったらビニール袋の口を縛り、角をハサミで切る。切り過ぎに注意。

白ダシと水を火にかけ湧いてきたら弱火にして、肉だねを絞り出しながら水につけたスプーンですくい取り白ダシの中へ。

中火にし、鶏団子を3分ほど煮てキャベツを入れる。アルミホイルで落としぶたをしてキャベツがしんなりするまで煮る。

キャベツがしんなりしたら軽く混ぜて、1分ほど煮たら完成。