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かんたん!ブリの照り煮♪
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かんたん!ブリの照り煮♪-レシピのメイン写真

かんたん!ブリの照り煮♪

puresmile
puresmile @cook_40053616

ぶりのおいしい季節♪甘辛のぶりで、ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
よくこの方法で煮魚や照り焼きにアレンジしてます!

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材料

5人分
  • ブリ 5切れ
  • ⭐酒 200cc
  • ⭐醤油、味醂 各100cc
  • ⭐ハチミツ 大さじ2
  • ⭐生姜の薄切り 4~5枚くらい
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作り方

  1. 1

    ⭐をフライパンに、いれて、ぶりも並べて火をつける。

  2. 2

    沸騰して、中から強火のまま4~5分。ブリの全体の色が変わったら、時々煮汁を回しかけながら煮詰めていく。

    • かんたん!ブリの照り煮♪作り方2写真
  3. 3

    タレに少しとろみがつくまで煮詰めて(ここも5分くらい)完成♪

    • かんたん!ブリの照り煮♪作り方3写真
  4. 4

    タレがまだサラサラしてるようなら、ぶりを出して、タレだけ煮詰めてかけても♪

コツ・ポイント

お酒で煮る感じなので、沸騰してアルコールが飛ぶ時、一緒に臭みも除けます。最後は丁寧に全体にタレを回しかけながら煮詰めてください。

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puresmile
puresmile @cook_40053616
2015/11/30 00:09に公開
料理したりお菓子作るのが大好きで、休日にほぼ1日キッチンで過ごすことも♡
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり はちみつ 酒 しょうが

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