食パンは、耳から1cmぐらいの所にナイフを入れ、切り抜いておく。

紅しょうがはみじん切り、ちくわは細かく切っておく。
白菜は千切りにする。

溶き卵に、豆乳、醤油、おから、タレと混ぜた納豆、②を合わせ、しっかり混ぜる。

フライパンに油(分量外)を熱し、食パンの外側を置き、その中に③の生地を流し入れる。

中火で1～2分焼き、食パンの中身をかぶせて軽く押し、ひっくり返す。

火を弱め、蓋して2～3分ほど蒸し焼きにして、中身に火が通ればお皿に盛る。

最後に、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングすれば完成!!