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チリビーンズを豚肉で♪
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チリビーンズを豚肉で♪-レシピのメイン写真

チリビーンズを豚肉で♪

mokamar
mokamar @cook_40234364

暑い日には長く煮込むのも大変。これならすぐにできちゃいます。辛さはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
大好きなチリビーンズを手軽にさっぱりと食べたいと思ったのがきっかけです。

暑い日には長く煮込むのも大変。これならすぐにできちゃいます。辛さはお好みで調整してください。
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mokamar
mokamar @cook_40234364

暑い日には長く煮込むのも大変。これならすぐにできちゃいます。辛さはお好みで調整してください。
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材料

2
  • 豚ひき肉 350
  • レッドキドニービーンズ水煮 1缶(180g)
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 小麦粉 大1強
  • トマト水煮缶 1/2缶
  • トマトさいの目切り 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 1/2カップ
  • 乾燥唐辛子 2本
  • サラダ油 大1
  • チリ 大2
  • A クミンパウダー 小1
  • A ナツメグ 小1
  • A 塩 小1/4
  • B チリパウダー 小1
  • B オレガノ(乾燥) 小1/2
  • B こしょう 少々
  • B ブイヨン 1カケ
  • B 砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    油を引いてにんにく、玉ねぎをいためます。あめ色になったところで、豚肉を炒めます。

  2. 2

    豚肉の色が変わったら、Aを入れて炒め、さらに小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでい炒めます。

  3. 3

    トマトの水煮缶1/2を入れ、トマトの形をつぶし、Bを加え、中火で20分ほど煮ます。

  4. 4

    レッドキドニービーンズ水煮を水分を切り、鍋に入れ5分ほど煮ます。

  5. 5

    最後にチリと、トマトのさいの目切りを加えて1分ほど加熱したらできあがりです。

  6. 6

    写真はチリビーンズの横にレタスとトマトのさいの目切りを添えています。分量外です。

コツ・ポイント

写真はチリビーンズの横にレタスとトマトのさいの目切りを添えています。分量外です。
本当は牛肉で作るのですが、豚肉だとそれほど臭みもでず、味に深みも出ますのでおいしいですよ。

少し辛めですのでチリパウダーやチリを調節してくださいね。

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mokamar
mokamar @cook_40234364
2012/07/15 06:31に公開
食べるのが大好きな主婦です!
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このレシピのキーワード

チリビーンズ トマト トマト缶 豚ひき肉 ビーンズ にんにく キドニービーン クミン チリ 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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