もずくは袋の表記にそって、下処理をしてください。

トマトはヘタを取り、４つ割りにします。いんげんは斜め切りにします。

鍋に水と酒粕を入れ火にかけます。煮立ったら、いんげんを入れ火を通します。

いんげんにさっと火が通ったら火を止めて、かつおだしの素・味噌を溶き入れます。

トマト＆もずくを入れ、再び火にかけます。沸々してきたら火を止めて出来上がりです。