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味噌風味のガーリックオイル【作りおき】
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味噌風味のガーリックオイル【作りおき】-レシピのメイン写真

味噌風味のガーリックオイル【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

サラダや和え物、パスタにピッタリ♪冷蔵庫に常備しておくととっても便利。
このレシピの生い立ち
にんにくオイルに、生姜と味噌を加えてみたところ、おいしくできましたのでレシピにしました。

サラダや和え物、パスタにピッタリ♪冷蔵庫に常備しておくととっても便利。
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にんにくオイルに、生姜と味噌を加えてみたところ、おいしくできましたのでレシピにしました。

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味噌風味のガーリックオイル【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

サラダや和え物、パスタにピッタリ♪冷蔵庫に常備しておくととっても便利。
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にんにくオイルに、生姜と味噌を加えてみたところ、おいしくできましたのでレシピにしました。

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材料

作りやすい分量
  • にんにく 40g
  • 生姜 5g
  • ゴマ油 100cc
  • 玉ねぎ 70g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1/2
  • ★砂糖 大さじ11/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにします。

    • 味噌風味のガーリックオイル【作りおき】作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、①を入れて良く混ぜます。

  4. 4

    ③がフツフツとしてきたら、弱火にして時々混ぜながら約5分加熱します。

    • 味噌風味のガーリックオイル【作りおき】作り方4写真
  5. 5

    火を止めたら★を入れて良く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

焦げないように火力に気を付けて加熱して下さい。余熱も含めて早めに火からおろして下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2012/07/18 22:30に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

にんにく 味噌 玉ねぎ しょうが

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