お花見☆豆腐でみたらし団子!
こまつた @cook_40038280
私の母が団子を作る時に入れるのが豆腐です。「豆腐を入れると時間がたっても柔らかく食べれるのよ！」と（笑）お試しあれ！
このレシピの生い立ち
田舎で団子を作る時には、なぜか豆腐で作っていました。
お花見☆豆腐でみたらし団子!
私の母が団子を作る時に入れるのが豆腐です。「豆腐を入れると時間がたっても柔らかく食べれるのよ！」と（笑）お試しあれ！
このレシピの生い立ち
田舎で団子を作る時には、なぜか豆腐で作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
材量を用意します。
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- 2
タレは★の調味料を沸騰させ、水溶き片栗粉を加えトロミをつけて出来上がり。
-
- 3
白玉粉と豆腐を混ぜ耳たぶの硬さより少し硬めにします。初めはポロポロでも混ぜているとまとまってきます。
-
- 4
硬い場合は水分を入れて調整して下さい。
- 5
次はお好きな大きさに丸めます。キュット少し強めにまるめるのがコツ☆
-
- 6
沸騰したお湯に丸めた団子を入れ、 団子が浮いてきたら水に入れて団子の荒熱を取れば出来上がり。
-
- 7
先ほどのあんをかけて召し上がれ！
翌日も柔らかいです。 -
コツ・ポイント
豆腐と白玉粉はしばらく混ぜているとしっとりしてきます。
分量の豆腐で十分まとまってくると思います。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
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