シンプル♪桂さんのバタークッキー
ようかんマダム @cook_40066395
甘い香りのかりかりクッキー～☆
扱いやすい生地だから、キッズとご一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
私の愛読書、森村桂さん著書の中に書かれていたバタークッキーを元に数量、作り方など、私なりにアレンジしました。
シンプル♪桂さんのバタークッキー
甘い香りのかりかりクッキー～☆
扱いやすい生地だから、キッズとご一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
私の愛読書、森村桂さん著書の中に書かれていたバタークッキーを元に数量、作り方など、私なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは、常温でやわらかくしたおきます。急ぐ時は、レンジで20～30秒、様子をみながらやわらかくします。
- 2
やわらかくなったら、ゴムべらでポマード状にねります。
オーブンを170℃に余熱しておきます。 - 3
2に、砂糖、ほぐした卵、バニラエッセンス、塩（無塩の場合）の順にいれ、ゴムべらでそのつど混ぜます。
- 4
薄力粉を振るいながら入れて、よく混ぜ合わせます。固いようだったら、牛乳を入れて下さい。
- 5
生地がまとまってきたら、手で軽くまとめて下さい。
休ませなくても大丈夫です。 -
- 6
3～4mm位の厚さにのばして、お好きな型で、抜いて下さい。
-
- 7
170℃で、15分～20位、焼きます。
-
コツ・ポイント
●少し固めのクッキーですが、味わいがあって美味しいです。
●甘さは、お好みですが、私は120ｇで作っています♪
●バターを少し減らして、マーガリンを入れても美味しかったです（バター70ｇ、マーガリン30ｇ）
つくれぽ
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