白菜は芯と葉に分け適当な大きさに、タマネギはくし型切り。鮭は一口大に切り片栗粉をまぶす。

底の深いフライパンに白菜の芯の部分を入れその上にタマネギ、その上に鮭、その上に白菜の葉と酒を入れ蓋をして5分煮込む。

白菜からたくさん水分が出てきたら鶏ガラスープの素を入れ更に5分煮込む。水分が足りなければ水を加える。

最後に生クリームを加え塩コショウで味を調えて出来上がり。