にんじん畑のヨーグルトチーズケーキ
makkocafe @cook_40037754
人参とヨーグルトの爽やかでヘルシーなレアチーズケーキです。人参嫌いの子どももぺロッと食べますよ＾０＾
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を沢山食べてほしい、そして子どもと一緒に作れる簡単レシピをと考えました！自分もきれいになれそうなケーキです＾０＾
にんじん畑のヨーグルトチーズケーキ
人参とヨーグルトの爽やかでヘルシーなレアチーズケーキです。人参嫌いの子どももぺロッと食べますよ＾０＾
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を沢山食べてほしい、そして子どもと一緒に作れる簡単レシピをと考えました！自分もきれいになれそうなケーキです＾０＾
作り方
- 1
人参を柔らかく煮る。ハンドミキサーや裏ごし器でペースト状にする。
-
- 2
粉ゼラチンに水大さじ３加えふやかす。
- 3
クリームチーズはレンジに３０秒かけ柔らかくし、ボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
- 4
ゼラチン以外の材料をすべて加え、よく混ぜる。
-
- 5
最後に、ゼラチンをレンジに約３０秒かけ温め、よく溶かす。４．に加え混ぜ合わせる。
- 6
生地をカップに流し、冷蔵庫で約２時間冷やし固める。
-
- 7
仕上げにヨーグルトをかける。写真の飾りはゆでた人参にパセリをさしたもの。
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コツ・ポイント
人参は指で簡単につぶれるくらい柔らかく煮た方が口ざわりがよいです。酸味がきいています。苦手な方はレモン汁を大さじ２に減らしてください。
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