出汁が決めてのお好み焼き
白だしを使うと簡単においしい生地のお好み焼きができます。生地がおいしいのでソースは控えめでも充分おいしいです。
このレシピの生い立ち
生地のおいしいお好み焼きを作りたいと思って試してみました。わざわざ出汁を取らなくてもおいしい生地ができます。具はキャベツと竹輪と豚が必須ですが、あとは本当にお好みでよいと思います。生地がおいしいのでソースなどは控えめでもいけますよ。
出汁が決めてのお好み焼き
白だしを使うと簡単においしい生地のお好み焼きができます。生地がおいしいのでソースは控えめでも充分おいしいです。
このレシピの生い立ち
生地のおいしいお好み焼きを作りたいと思って試してみました。わざわざ出汁を取らなくてもおいしい生地ができます。具はキャベツと竹輪と豚が必須ですが、あとは本当にお好みでよいと思います。生地がおいしいのでソースなどは控えめでもいけますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料です。お好み焼きなので、お好きなものをご用意ください。
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- 2
キャベツなどの材料はすべて細かく刻みます。
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- 3
イカは皮をむいてから細かく切ります。
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- 4
すりおろした山芋と卵に水と白だしをあわせます。ここにふるった小麦粉をいれたらしっかり混ぜます。
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- 5
生地と具です。紅しょうがと豚肉はまだ入りません。生地が赤くなるのを避けるのとしっかり火を通すためです。
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- 6
ホットプレートで焼きます。真ん中をくぼませて、卵をおとします。紅しょうがを乗せて、豚肉は軽くやいておきます。
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- 7
豚肉の焼けていない側を上にして、お好み焼きに乗せます。しばらく焼いたらひっくり返して、また焼きます。
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- 8
もう一度ひっくり返して最初の面が表になります。これで完成です。
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コツ・ポイント
この量でかなりの大きさのものが8枚焼けます。一人２枚をガッツリ食べてお腹いっぱいになりますが、ビックリするほど材料費は安いです。ビールがすすみます。また、具は本当になんでもいいです。生海老、牛肉、カニ棒、薩摩揚げなどいろいろ試して下さい。
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