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簡単過ぎる天ぷら粉
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簡単過ぎる天ぷら粉-レシピのメイン写真

簡単過ぎる天ぷら粉

booこ
booこ @cook_40234518

調理師の母直伝!天ぷらに卵は要らない!簡単お手軽天ぷら衣
このレシピの生い立ち
調理師の母直伝!!
天ぷらに卵は要らないらしく、教えてもらってからは卵なしで天ぷらが出来て助かってま〜す♪
卵を入れた時よりサクサクでいいかも☆

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booこ
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天ぷらに卵は要らないらしく、教えてもらってからは卵なしで天ぷらが出来て助かってま〜す♪
卵を入れた時よりサクサクでいいかも☆

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材料

  • ○小麦粉
  • ○水
  • のみです
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作り方

  1. 1

    小麦粉を水で溶きます(分量は揚げる食材によってあわせてね)この時少し緩い位がベスト！だまにならないようによ〜く溶いてね

  2. 2

    水溶き粉の中に食材をin→引き上げる

  3. 3

    別で平たいバットやお皿に小麦を敷く

  4. 4

    先ほど水溶き小麦粉に投入して引き上げた食材に小麦をまぶす

  5. 5

    軽く粉が付く程度でｵｯｹｲ!!後はカラッと揚げるだけ。油の中で花が咲くよ！

コツ・ポイント

最初の水溶き小麦粉は少しサラサラかな??位でちょうどいいと思います。氷入りならなおgood!高温でカラッと揚げてね！騙されたと思ってやってみてね！写真は小鮎の天ぷらです

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booこ
booこ @cook_40234518
2009/11/23 09:06に公開
ぶーこ
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