鍋にスープの材料を入れ煮立たせる。

肉団子をつくる。ボウルに材料を入れ混ぜ、食べやすい大きさに丸めて、沸騰している1の鍋に入れていく。

肉団子に火が通ったら、適当な大きさに切っておいた具（ニラ以外）も鍋に投入。アクを取りながら煮る。

野菜が煮えてきたら、ニラを投入。さっと煮て出来上がり。