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簡単美味しい麻婆豆腐
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簡単美味しい麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単美味しい麻婆豆腐

Nsお嬢
Nsお嬢 @cook_40234372

手軽に出来る麻婆豆腐です。味の決め手はウェイパー♪
このレシピの生い立ち
中華が好きな主人の為にお義母さんから教えてもらった
直伝の味です。簡単で失敗いらずなので、割と頻繁にテーブルに出ます。

手軽に出来る麻婆豆腐です。味の決め手はウェイパー♪
このレシピの生い立ち
中華が好きな主人の為にお義母さんから教えてもらった
直伝の味です。簡単で失敗いらずなので、割と頻繁にテーブルに出ます。

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簡単美味しい麻婆豆腐

Nsお嬢
Nsお嬢 @cook_40234372

手軽に出来る麻婆豆腐です。味の決め手はウェイパー♪
このレシピの生い立ち
中華が好きな主人の為にお義母さんから教えてもらった
直伝の味です。簡単で失敗いらずなので、割と頻繁にテーブルに出ます。

手軽に出来る麻婆豆腐です。味の決め手はウェイパー♪
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直伝の味です。簡単で失敗いらずなので、割と頻繁にテーブルに出ます。

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材料

４人分
  1. 豆腐 1.5丁～2丁
  2. ひき肉（合びきか豚肉） 250ｸﾞﾗﾑ
  3. 長ネギ １本
  4. にんにく １かけ
  5. 生姜 １かけ
  6. ☆味噌・醤油・酒 各　大さじ１
  7. ☆豆板醤 小さじ１
  8. ☆ウェイパー 大さじ１
  9. 酢 大さじ２
  10. ごま油 少々
  11. 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐をさいの目に切ってお酢大さじ２を入れたお湯で１～２分茹でたら、ザルにあけて水切りをしておく

  2. 2

    ニンニク・生姜・長ネギをみじん切りにして胡麻油で炒める

  3. 3

    胡麻油にニンニクの香りがうつったら、みじん切りした長ネギとひき肉を入れて炒め、☆の調味料を入れる

  4. 4

    よく水気を切った豆腐を３の中に入れて、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜる

  5. 5

    豆腐と肉がよく混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

豆腐を少しのお酢で茹でると崩れにくくなるそうです。
このレシピでは辛めなのでマイルドなものが好きな人は豆板醤を小さじ1/2で作ると辛味がさほど気にならないと思います。

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Nsお嬢
Nsお嬢 @cook_40234372
2009/11/16 14:29に公開
５月にﾏﾏになります！家族の為に美味しいご飯を作りたいと思います♪「安くて早くて美味しいご飯」がﾓｯﾄｰです（笑）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337151
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