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ごぼうの柔らか甘辛炒め
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ごぼうの柔らか甘辛炒め-レシピのメイン写真

ごぼうの柔らか甘辛炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

大きめに切ったごぼうが特徴。
レンジで一度加熱することで味も入りやすく、やわらかく仕上がります。

このレシピの生い立ち
ごぼうが安かったので。

大きめに切ったごぼうが特徴。
レンジで一度加熱することで味も入りやすく、やわらかく仕上がります。

このレシピの生い立ち
ごぼうが安かったので。

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ごぼうの柔らか甘辛炒め

yummysunny
yummysunny @yoko_an

大きめに切ったごぼうが特徴。
レンジで一度加熱することで味も入りやすく、やわらかく仕上がります。

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ごぼうが安かったので。

大きめに切ったごぼうが特徴。
レンジで一度加熱することで味も入りやすく、やわらかく仕上がります。

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材料

  • ごぼう 30センチくらい
  • ●みりん・醤油 各小さじ2
  • ごま油 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗って皮をこそげとる。
    太めだったら四つ割、細めなら二つ割に縦5センチ長さに切る。

  2. 2

    水にさらしてあくをぬく。
    耐熱皿にごぼうを入れ、ふんわりラップで電子レンジ600wで1分半加熱する。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、ごぼうを入れて炒める。
    ●で味付けして器に盛る。
    いりごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

電子レンジであらかじめ加熱することによって、あっという間に出来るし、ごぼうも柔らかく仕上がります。
しゃきしゃきのきんぴらと違った食感が欲しいときに。。。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2009/11/24 00:22に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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炒めもの ごぼう

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