人参は５～６ミリ位の細切りに、こんにゃくはあく抜きが必要なら湯どおししておく。

フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと人参を中火で炒める。

人参が少ししなってきたら◆の調味料を全て加えて水分が無くなるまで炒め、最後に胡麻を振って混ぜ合わせる。