茹でたじゃがいもを皮をむいて潰し、酢を入れ下味をつける。
ラディッシュを薄切り、チーズは細くする。

酢で味をつけたじゃがいもにラディッシュ、しらす、チーズ
、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

最後にオリーブオイルと粗挽きコショウを入れまぜ、味をみて調整する。