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大根葉飯
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大根葉飯-レシピのメイン写真

大根葉飯

さよちん♪
さよちん♪ @cook_40039478

大根葉のシャキシャキがたまらない♪
野菜をなかなか食べてくれない子供達も、これならモリモリ食べてくれます。
このレシピの生い立ち
葉付き大根を沢山貰いました。 大根葉をどう調理したらいいか悩んでいたら、義母が教えてくれました^^

大根葉のシャキシャキがたまらない♪
野菜をなかなか食べてくれない子供達も、これならモリモリ食べてくれます。
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葉付き大根を沢山貰いました。 大根葉をどう調理したらいいか悩んでいたら、義母が教えてくれました^^

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大根葉のシャキシャキがたまらない♪
野菜をなかなか食べてくれない子供達も、これならモリモリ食べてくれます。
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葉付き大根を沢山貰いました。 大根葉をどう調理したらいいか悩んでいたら、義母が教えてくれました^^

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野菜をなかなか食べてくれない子供達も、これならモリモリ食べてくれます。
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材料

4人分
  • ご飯 2合分
  • 大根葉 1株分
  • 塩 小さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯で大根葉を茹で、水に取る。

  2. 2

    細かく刻み、しっかり水気を絞る。

    • 大根葉飯作り方2写真
  3. 3

    ボールに、大根葉と塩を入れ軽く混ぜ、大根葉に味を付ける。

  4. 4

    3にご飯、白ごま、ごま油を入れ、しゃもじで切る様に雑ぜる。 

    味をみて味が薄いようなら塩を足してください。

    • 大根葉飯作り方4写真
  5. 5

    そのままお茶碗で食べても良し。 
    おにぎりにしても良し。 

    今回は塩を控えめにして、カレーライスにしてみました。 

    • 大根葉飯作り方5写真

コツ・ポイント

茹でた大根葉とご飯を雑ぜた時、水分でビチャビチャにならない様に水気をしっかり切って下さい。 塩、白ごまはお好みで調節してくださいね。  

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さよちん♪
さよちん♪ @cook_40039478
2009/11/12 13:50に公開
長男の大学進学が決まりました。4月から一人暮らしする息子に送る「作りおかず」の勉強を始めましたよ‼長女は4月から高校生♪ 男子高生とは違う彩り豊かなお弁当を作るべく、こちらの勉強も始ました‼
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このレシピのキーワード

大根の葉 ご飯

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