ミルクたっぷりホットケーキ
のたりら @cook_40058959
牛乳嫌いの1歳児も、何もつけずにぱくぱく食べてくれます。
計量は全部グラムでできます。
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの息子に、少しでも多くのカルシウムを採ってもらうために出来たレシピです。
ミルクたっぷりホットケーキ
牛乳嫌いの1歳児も、何もつけずにぱくぱく食べてくれます。
計量は全部グラムでできます。
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの息子に、少しでも多くのカルシウムを採ってもらうために出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中～強火で熱しておきます。
ぬれたフキンも用意してください。 - 2
卵、酢、砂糖、スキムミルクをボールに入れてよく混ぜます。
- 3
●の材料を入れて、また混ぜます。
ベーキングパウダーは必ず小麦粉と一緒に入れてください。 - 4
牛乳を入れてよく混ぜます。
- 5
充分に熱したフライパンをぬれたフキンに乗せてジュッといわせます。
今度は弱めの中火で熱します。 - 6
油はしかず、4分の1の生地を焼きます。片面2分、片面2分くらいで焼けます。
ムラなく焼けて、すっとはがれるのが理想。 - 7
2枚目からは、ジュッはいりません。火はそ
のままで焼いてください。
コツ・ポイント
ベーキングパウダーは酢と反応してしまうので、小麦粉をクッションにして入れるとキレイに混ざります。
小麦粉100gに、ベーキングパウダー6gを混ぜた物をあらかじめ作っておくと便利です。
4枚分を一気に焼く時は、片面3分、片面2分くらいです。
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