ベーコンを1センチ幅、玉ねぎはみじん切りにする。

お湯を沸かし、スパゲティを表示より1分前に茹でる。

フライパンを弱火で熱し、ベーコンにじっくり火を通す。ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎに火が通ったら、生クリームを加え、弱火で煮る。沸騰させないようにする。粉チーズも加える。

茹でたスパゲティを4に加え、絡め、塩コショウを入れる。

火を止め、卵黄を加えて素早く絡める。

盛り付け、好みでコショウをかける。